近日，有傳言稱網(wǎng)紅點(diǎn)心品牌“虎頭局”將倒閉，對(duì)此，虎頭局辟謠稱倒閉信息不實(shí)，目前正在努力恢復(fù)中，包括資金鏈等。

天眼查周邊風(fēng)險(xiǎn)顯示，1月12日，虎頭局投資公司被列為經(jīng)營(yíng)異常。另?yè)?jù)大眾點(diǎn)評(píng)，目前上海虎頭局有2家門店已暫停營(yíng)業(yè)。

虎頭局破產(chǎn)清算要倒閉？

公司回應(yīng)來了

3月31日，對(duì)于近日網(wǎng)傳的新中式點(diǎn)心品牌虎頭局渣打餅行（下稱“虎頭局”）倒閉的消息，虎頭局相關(guān)人士回復(fù)表示：倒閉信息肯定不實(shí)。目前正在努力恢復(fù)中，包括資金鏈等。

3月30日，在某社交平臺(tái)上，有人曝出虎頭局已經(jīng)經(jīng)歷了以下事件：融資3億、瘋狂開店、網(wǎng)紅營(yíng)銷、資金斷裂、關(guān)店撤城、欠款2億、拖欠工資、安撫欺騙、破產(chǎn)清算。

記者在大眾點(diǎn)評(píng)搜索發(fā)現(xiàn)，目前上海還有10家虎頭局在營(yíng)業(yè)中，有2家暫停營(yíng)業(yè)。

在虎頭局·渣打餅行上海來福士店的大眾點(diǎn)評(píng)頁(yè)面，可以看到3377條評(píng)價(jià)，最近十條評(píng)價(jià)從3月21日至3月27日，日期尚近。

這其中，既有夸贊“每個(gè)點(diǎn)心都好吃，每次來都買一堆”“太喜歡吃他們家的虎皮卷了”之類的好評(píng)，也有“曾經(jīng)的大熱門虎頭局，現(xiàn)在生意慘淡了不少”“這兩天突然很想吃虎皮麻薯卷，但是去了兩三家門店，連著幾天都沒貨”“虎頭局是不是要倒閉了？去了世紀(jì)匯和這家店，都是空的”這類偏于負(fù)面的評(píng)價(jià)。

在“問大家”一欄中，最新的兩個(gè)問題是“朋友們，現(xiàn)在還開著嗎”“開門了嗎？”，可見，虎頭局倒閉傳聞已經(jīng)蔓延到了消費(fèi)者中。

今天（3月31日），記者實(shí)地探訪上海多家門店發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)上部分顯示營(yíng)業(yè)狀態(tài)的門店實(shí)際卻空無一人，還有的門店僅有長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品在售，未見新鮮點(diǎn)心，詢問店員回應(yīng)稱“原料沒了，機(jī)器壞了，過幾天就會(huì)恢復(fù)”，而對(duì)于倒閉的傳言店員表示：不知道，沒接到通知。

另?yè)?jù)財(cái)聯(lián)社消息，記者于今日（3月31日）上午11點(diǎn)45分，抵達(dá)位于上海虹橋綠谷廣場(chǎng)A幢的虎頭局上海辦公室，現(xiàn)場(chǎng)氣氛平靜，陸續(xù)有員工進(jìn)出辦理離職手續(xù)。

多家品牌倒閉

專家：烘焙行業(yè)需創(chuàng)新

1月12日，虎頭局剛獲得新一輪融資，金額約數(shù)千萬元，紅杉資本和GGV紀(jì)源資本參投。

不過，早在2022年12月，虎頭局曾被曝拖欠員工工資、供應(yīng)商貨款及裝修款。12月27日，虎頭局回應(yīng)稱：為應(yīng)對(duì)疫情影響，暫時(shí)性調(diào)整了部分非一線員工工資，占比較小。裝修供應(yīng)商因施工爭(zhēng)議，正在協(xié)商尾款，將積極與供應(yīng)商溝通。因陽(yáng)性員工暴增，臨時(shí)關(guān)閉部分辦公室，員工可遠(yuǎn)程工作。公司經(jīng)營(yíng)正常，隨著員工康復(fù)，短期內(nèi)將回復(fù)常態(tài)。

放眼烘焙賽道，與虎頭局一樣，無論是老牌子，還是新興烘焙品牌，面對(duì)疫情的影響和資本的冷靜，近一兩年的日子都不是那么好過。

另一烘焙品牌墨茉點(diǎn)心局在2020年和2021年共進(jìn)行了5輪頻繁的融資，但是目前已經(jīng)一年半沒有出現(xiàn)新的融資了。而“烘焙第一股”克莉絲汀(01210.HK)目前也已經(jīng)暫停所有門店?duì)I業(yè)，并通過貸款、變賣資產(chǎn)等方式補(bǔ)充現(xiàn)金流。公司甚至還延遲刊發(fā)2022年年度業(yè)績(jī)，將自4月3日起停牌。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)的烘焙行業(yè)來說，創(chuàng)新、升級(jí)、迭代一定是整個(gè)行業(yè)發(fā)展的主旋律。一些品牌的倒閉，一方面與疫情有關(guān)，一方面也和自身缺乏創(chuàng)新，機(jī)制的僵化、團(tuán)隊(duì)的老化有關(guān)。

你買過他們家糕點(diǎn)嗎？