近日，丁家街道高古村種植戶劉發良正在整理兒菜。記者 王偉 攝

眼下正是兒菜大量上市的時候，然而記者近日前往璧山調查后發現，當地兒菜一直處于跌價銷售的狀態，平均售價不到4角/斤，而且還有繼續走低的趨勢。為何擁有國家地理商標的“璧山兒菜”價格一跌再跌？

連續3年價格都在跌

“璧山兒菜”的種植面積有4萬多畝，主要分布在丁家、正興、廣普、三合等街鎮，其中丁家的種植面積達3萬畝，當地也一直流傳著“重慶兒菜看璧山，璧山兒菜看丁家”的說法。

記者乘車剛進入丁家街道高古村地界就看到這樣的情景：水泥路旁每隔一兩百米就擺著兩三個籮筐，里面裝的全是兒菜，為了防止新鮮兒菜流失水分，不少籮筐上還覆蓋著菜葉……

高古村的兒菜面積共有3000多畝，最近正是兒菜銷售的時候，僅在該村一條不到2公里的村道上，每天銷售的兒菜就達20噸以上。并且，由于當地兒菜擁有國家地理商標，還吸引了浙江、江蘇、廣東等20多個省市的蔬菜收購商前來，基本不愁銷路。

然而，與兒菜銷量火爆形成鮮明對比的，是兒菜價格的慘淡。

“今年是本地兒菜連續3年跌價了！”57歲的高古村村民劉發良種植有8畝兒菜，他告訴記者，當地兒菜的價格每年都會有不同程度的下降，“前年同期的收購價還能維持1元/斤左右，去年同期就降到了8角/斤，今年的價格還不到4角/斤，而且過段時間各地兒菜都成熟了，我們的兒菜價格可能還會下降。”

這樣的情況并不是個例，丁家街道的工作人員告訴記者，附近幾個常年種植兒菜的街鎮也出現了降價的情況。

兩個原因導致價低

事實上，排除特殊氣候等因素，導致“璧山兒菜”有市無價的原因主要有兩個。

其一是“璧山兒菜”品牌的市場競爭力不強。璧山區農委相關負責人告訴記者，上世紀80年代開始，璧山丁家的村民開始在農閑時種植兒菜，之后，這一“投入少回報高”的蔬菜被璧山當地的村民廣泛種植，但兒菜品種及粗放的種植技術一直沒有改變。每年12月至次年1月份，璧山的兒菜豐收了，許多人爭相拋售，菜價自然就難以提高，還出現過“爛市”的情況。

為解決銷售問題，當地政府曾提出了創建“璧山兒菜”整體品牌的想法。從2006年開始，當地兒菜就相繼得到了重慶市農業局、國家農業部農產品質量安全中心的無公害農產品認定。2011年11月，由當地政府申報注冊的“璧山兒菜”又獲得國家地理商標認證。

地理商標不僅是地方標志，也是質量標志、信譽標志。“璧山兒菜”成為國家地理商標后，吸引了許多外地的經銷商前來，確實在一定程度上解決了“璧山兒菜”的銷路問題。但是，由于當地沒有對“璧山兒菜”的品牌和品質作進一步提升，導致兒菜的價格一直“穩不住”。

“璧山兒菜”在主城蔬菜市場上的表現也印證了這一問題。記者近日走訪了市內多個超市、農貿市場發現，多數“璧山兒菜”都是以新鮮蔬菜的形式上市銷售，不僅沒有標出統一的品牌、產地，連價格也與其他普通兒菜相差無幾，只有9角/斤左右。

此外，銷售渠道單一也是“璧山兒菜”價格低迷的原因。目前，“璧山兒菜”最主要的銷售方式是通過菜販開拓市場，這種方式不可避免地造成了壓價收購的情況。

村民杜永航是璧山當地的一個兒菜種植大戶，家里種植有100多畝兒菜，為了不讓菜販賺差價，他曾試過自己租車到主城銷售兒菜，但結果讓他很沮喪：銷售的3000斤兒菜除去運輸成本，每斤只多賺兩角。

這樣的結果也讓其他村民再次尋求菜販銷售渠道，兒菜價格最終一路走低。

“建立質量標準”或是一劑良藥

現成的品牌優勢、充足的年產量……手握多張王牌的“璧山兒菜”如何才能賣出合理的價格？璧山國家農業科技園區管委會渝西蔬菜研發中心主任何平認為，在加強品牌宣傳的同時，還應進一步提升“璧山兒菜”的品質。

目前，璧山的兒菜雖然總量大，但是形成規模的種植戶并不多，大多數種植戶都只有幾畝田地，許多人都把種植兒菜當成農閑時“賺外快”的一種途徑：兒菜種植期夾在兩季水稻之間，如果不種兒菜，地就成了冬閑田，種上兒菜還能有些收入。這種自發的種植方式必然造成“璧山兒菜”品質參差不齊、價格混亂。

何平認為，提升品牌價值的過程就是提升兒菜品質的過程。因此，必須將璧山的兒菜種植戶“擰成一股繩”，并為“璧山兒菜”建立一套質量標準，然后對不同等級的兒菜進行分類包裝銷售。

事實上，當地近兩年正在進行兒菜的提純復壯和良種篩選工作，計劃向全區推廣統一品質的良種兒菜苗。今后，“璧山兒菜”不僅口感更好，還可以按照早中晚的時間順序分批上市，避免種植戶間相互殺價。

練好了品質這個“內功”，“璧山兒菜”還急需解決銷售渠道單一的問題。

“拓寬銷售渠道，不僅能直接解決銷售問題，對提升品牌知名度也有幫助。”何平說。例如，該區八塘鎮的一家企業正計劃將一批兒菜運輸到港澳地區銷售，目前已經完成了相關檢測手續，預計春節后可上市。“供應港澳地區的蔬菜需要經過許多嚴格的檢測環節，對蔬菜品質要求很高，但是這個過程對提升‘璧山兒菜’的知名度很有效果！”何平說。

此外，電商銷售渠道也是不錯的選擇。“璧山兒菜”有水分足的特點，成熟后必須采收，否則就會抽薹，質量大打折扣。這也使得“璧山兒菜”的銷售期很短，通常只有一周左右。電商渠道能使種植戶直接對接消費者，縮短兒菜銷售時間。同時，電商銷售模式能夠與菜販銷售模式共同競爭，保證兒菜的合理價格。

其實，從去年10月份開始，該區就和易田等電商網站合作建立了農產品網絡銷售平臺，銷售正興蜜柚、璧山板兔等多種農特產品，但該平臺目前還沒有開始銷售“璧山兒菜”等新鮮蔬菜。這是因為“璧山兒菜”對運輸途中的溫度要求特別高：溫度高了，兒菜會抽薹；溫度低了，兒菜又會凍壞。

為此，當地政府正在聯系包裝公司制作適合兒菜線上銷售的新包裝。今后，“璧山兒菜”的銷售期可借此延長兩個星期以上。